Basta pensare al miracolo di un piccolo seme che dà vita a una pianta. Se pensiamo in questo modo, riempire la borsa della spesa con prodotti vitali, regionali, biologici o biodinamici diventa facile. Non si tratta di dare consigli o prescrivere ricette per una dieta sostenibile per l’ambiente e che aiuta a rafforzare il sistema immunitario . Tutti i consigli che le persone seguono perché suggerite da qualcun altro e che non derivano da un’esperienza personale, hanno poca durata nella pratica e alla lunga diventano noiosi. Trovare la propria forma di alimentazione è un’attività personale e individuale, che si basa su un approccio attento e riconoscente all’interno di tutto il sistema di produzione del cibo, dal campo al piatto. Queste sono le basi più importanti per la salutogenesi, ovvero per ciò che ci mantiene in salute.

( Tratto da “CIBO VITALE” di Jasmin Peschke )

L’agriturismo “Parco didattico lo scoiattolo” si trova all’interno dell’Azienda Agricola Minari Fabrizio, nella piccola frazione Groppo di Marzano. Attualmente produciamo (nei nostri circa 40 Ettari tra boschi e campi) frumento, foraggio per animali, verdure di ogni tipo.

Abbiamo anche un FRUTTETO che sta iniziando lentamente ad entrare in produzione (impiantato nel febbraio 2019).

Inoltre abbiamo IN PROGETTO:

  • Una STALLA: a breve inizieranno i lavori di costruzione di una piccola stalla che ospiterà vacche da carne e capre da latte.
  • Un PASTIFICIO: a breve inizieranno i lavori di costruzione di un pastificio munito di mulino a pietra per macinare direttamente in azienda e produrre pasta, pane e dolci per il pubblico, nonché per il nostro Agriturismo.
  • Allevamento di POLLI E GALLINE
  • Allevamento di SUINI

Parco didattico Lo Scoiattolo • Azienda Agricola Minari Fabrizio • Strada La Riola-Groppo 4, 43040 Terenzo (PR)

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